carta

entrantes fríos

pesto con tomate seco y parmesano

tostadas de chapata con pesto, tomate seco y virutas de parmesano

3,7 €

puerro a la vinagreta suave de mostaza con anchoa

puerro y anchoa con huevo duro y picatostes a la vinagreta de mostaza de dijón al jerez

4,5 €

foie gras mi-cuit con mermelada de higos

14 €

la tabla de quesos

queso morbier, queso tronchón, queso idiazábal, queso manchego, queso stilton

jamón d.o. Teruel

14,9 €

tostas de ternera con cebolla caramelizada

dos rebanadas de pan untado con mantequilla. lonchas finas de -rosbif-, cebolla caramelizada y nuez picada

5,5 €

tostadas con jamón, mozzarella y albahaca

dos tostadas con jamón tostado, rodaja de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca

4,7 €

entrantes calientes

crema del día

fría o caliente
5,5 €

quiche del día

4,2 €

tostadas con rulo de cabra gratinado

Base de espinacas frescas y aliño de vinagreta de manzana con pasas
6 €

cardos con salsa de almendras

cardos con salsa de almendras y nata, acompañados de arroz
7,2 €

pastel de espinaca y feta

paste de pasta filo relleno de espinacas y queso feta al eneldo fresco
5,5 €

carpaccio de carne

carpaccio de ternera con rúcula y queso parmesano

filetes finos de ternera con aliño de vinagreta balsámica
11 €

ensaladas

aguacate al cabrales con huevas de arenque

cabrales asturiano y huevas de arenque sobre aros de cebolla roja marinada, manzana golden y agucate
11,5 €

pera y roquefort con salsa de miel

láminas de pera y roquefort desmigado sobre lecho de canónigos, tomates cherry y col lombarda agridulce, todo aliñado con vinagreta a la miel y canela
10 €

ensalada tailandesa de carne

finos filetes de ternera asada -rosbif- sobre espinacas frescas, rúcola, frise pimiento rojo con salsa de soja, ajo, pimienta cayena y aceite de sésamo
11 €

 

mini-carpaccio de verduras de la huerta

6,5 €

tabbuleh 

cous-cous macerado con zumo de limón, condimentado con cebolla tierna, tomate, pimiento rojo, perejil y hierbabuena
9 €

ensalada con helado de queso

lechuga mixta, arándanos desecados, nueces, tomates secos, una bola de helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
10,5 €

pasta

pasta con alcaparras fritas

tagliatelle al huevo con mozzarella, alcaparras fritas con albahaca, ajo y parmesano en polvo
9,5 €

pasta con pesto

tagliatelle al huevo con tomates secos, aceitunas negras Aragón, y virutas de parmesano
9,5 €

pasta con pez espada al limón

tagliatelle al huevo con pez espada gratinado al limón y tomillo con aceite de oliva, ajo y parmesano en polvo
10 €

pasta para niños

tagliatelle al huevo con salsa de tomates fritos y parmesano en polvo
6,5 €

carnes

rosbif tailandés

filetes de ternera asada -rosbif- acompañados de espinaca cruda, rúcula, frise y pimiento rojo con aliño tailandés, salsa de soja, aceite de sésamo y ajo
11,9 €

carrillera de buey a la cerveza negra

12,5 €

muslo de pato confitado

acompañado con puré de patata, mermelada de manzana y col lombarda agridulce
11,7 €

pechuga de pollo asada y salsa oriental

pechuga de pollo asada, sobre pepino cortado en cintas con sals de soja indonesia, ajo, jengibre y zumo de limón
9,8 €

cordero de Casablanca

garreta de cordero acompañada de cous-cous y salsa confitada de tomate con pasas, piñones y canela
14,9 €

pescados

cebiche de pez espada

taquitos de pescado crudo y tomate, macerado con zumo de limón, mostaza, cebollino y apio seco
13 €

carpaccio de gamba con piñones

filetes finos de gamba, piñones tostados con aceite de oliva trufado y sal de vino
13,5 €

tartar de salmón

taquitos de pescado crudo, alcaparras y chalota, macerado con mostaza dijón
11,9 €

tartar de atún con aguacate

taquitos de pescado crudo macerado con pimiento rojo, cebolleta, ajo en polvo, jengibre, wasabi, salsa de soja, aceite de sésamo y aguacate con zumo de limón
13,8 €

concha de marisco gratinada

colas de gamba, pulpo, mejillones, surimy, champiñones con salsa de mayonesa y queso emmenthal
7,5 €

salmón con camisa nori

filete de salmón fresco asado sobre puré de patata acompañado de salsa de soja y wasabi
12 €

bacalao fresco en papillote al pesto rojo

14,5 €

pez espada con aceite de oliva, salvia y corteza de limón

12,5 €

atún asado con esgarraet de berenjena y pimiento rojo

12,8 €

postres

un, dos, tres, … Shiraz

uno: yogurt griego, dos: pistachos tostados, tres: miel de mil flores
4,5 €

tarta de queso fresco casera

Con mermelada de quindas y arándanos
4,5 €

brownie de chocolate

Brownie de chocolate y nueces con una bola de helado de leche merengada
5 €

construcción al chocolate blanco

Bizcohitos al café con crema de chocolate blanco
4,5 €

helado de leche merengada con rocio de amapola

4,5 €

pan, agua, etc.

pan

1,5 €

agua 50

2,1 €

agua con gas vichi catalán 25 cl

2,3 €

refrescos

2,5 €

copa de vino

3,5 €

cerveza estrella de galicia

2,9 €

cerveza estrella de galicia 1906

3,2 €

cerveza la socarrada

4,3 €

cerveza 0’0 estrella de galicia

2,8 €

zumo 250 ml

2,2 €

cafés

café solo

1,4 €

cortado

1,5 €

café con leche

1,6 €

café tocado

1,6 €

carajillo

1,7 €

carajillo auténtico

2,2 €

bombón

1,7 €

infusiones

1,5 €

hielo o del tiempo

+0,3

licores

orujo blanco u orujo con hierbas

6 €

havana club (ron añejo 7 años)

6 €

negrita (ron)

3,5 €

baileys

4 €

marie brizard, anís

4 €

martini

3,5 €

baines (pacharán)

4 €

vodka stolichnaya

6 €

gin tonic

7 €

limocello

6 €

mojito

6 €

agua de Valencia 1,5L

jarra 25 €

chupitos varios un.

2 €

cardhu (single malt)

6 €

brandy, whisky

magno

3,5 €

terry

2,5 €

príncipe de larios

4,5 €

cardenal mendoza

6 €

cardhu (single malt)

6 €

ballantines

6 €

cutty sark (blended)

4 € / 2 €

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restaurante en Valencia, situado en el corazón del casco antiguo de la ciudad.

calle Conquista 3, Valencia

 663 58 76 65

963 910 364

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