entrantes fríos
pesto con tomate seco y parmesano
tostadas de chapata con pesto, tomate seco y virutas de parmesano
4,5 €
puerro a la vinagreta suave de mostaza con anchoa
puerro y anchoa con huevo duro y picatostes a la vinagreta de mostaza de dijón al jerez
4,8 €
la tabla de quesos
queso morbier, queso tronchón, queso idiazábal, queso manchego, queso stilton
16,5 €
jamón d.o. Teruel
14,9 €
tostas de ternera con cebolla caramelizada
dos rebanadas de pan untado con mantequilla. lonchas finas de -rosbif-, cebolla caramelizada y nuez picada
5,7 €
tostadas con jamón, mozzarella y albahaca
dos tostadas con jamón tostado, rodaja de tomate, queso mozzarella y albahaca fresca
5,7 €
entrantes calientes
crema del día
fría o caliente
5,5 €
quiche del día
4,6 €
tostadas con rulo de cabra gratinado
Base de espinacas frescas y aliño de vinagreta de manzana con pasas
7 €
cardos con salsa de almendras
cardos con salsa de almendras y nata, acompañados de arroz
7,8 €
pastel de espinaca y feta
paste de pasta filo relleno de espinacas y queso feta al eneldo fresco
5,5 €
carpaccio de carne
carpaccio de ternera con rúcula y queso parmesano
filetes finos de ternera con aliño de vinagreta balsámica
12,5 €
ensaladas
aguacate al cabrales con huevas de arenque
cabrales asturiano y huevas de arenque sobre aros de cebolla roja marinada, manzana golden y agucate
12,0 €
pera y roquefort con salsa de miel
láminas de pera y roquefort desmigado sobre lecho de canónigos, tomates cherry y col lombarda agridulce, todo aliñado con vinagreta a la miel y canela
10 €
ensalada tailandesa de carne
finos filetes de ternera asada -rosbif- sobre espinacas frescas, rúcola, frise pimiento rojo con salsa de soja, ajo, pimienta cayena y aceite de sésamo
11 €
mini-carpaccio de verduras de la huerta
7,5 €
tabbuleh
cous-cous macerado con zumo de limón, condimentado con cebolla tierna, tomate, pimiento rojo, perejil y hierbabuena
9,9 €
ensalada con helado de queso
lechuga mixta, arándanos desecados, nueces, tomates secos, una bola de helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
11,5 €
pasta
pasta con alcaparras fritas
tagliatelle al huevo con mozzarella, alcaparras fritas con albahaca, ajo y parmesano en polvo
11,5 €
pasta con pesto
tagliatelle al huevo con tomates secos, aceitunas negras Aragón, y virutas de parmesano
12,5 €
pasta con pez espada al limón
tagliatelle al huevo con pez espada gratinado al limón y tomillo con aceite de oliva, ajo y parmesano en polvo
12,5 €
pasta para niños
tagliatelle al huevo con salsa de tomates fritos y parmesano en polvo
7,5 €
carnes
rosbif tailandés
filetes de ternera asada -rosbif- acompañados de espinaca cruda, rúcula, frise y pimiento rojo con aliño tailandés, salsa de soja, aceite de sésamo y ajo
12,9 €
lengua de buey a la cerveza negra
11,9 €
muslo de pato confitado
acompañado con puré de patata, mermelada de manzana y col lombarda agridulce
15,5 €
pechuga de pollo asada y salsa oriental
pechuga de pollo asada, sobre pepino cortado en cintas con sals de soja indonesia, ajo, jengibre y zumo de limón
10,8 €
cordero de Casablanca
garreta de cordero acompañada de cous-cous y salsa confitada de tomate con pasas, piñones y canela
16,9 €
pescados
cebiche de pez espada
taquitos de pescado crudo y tomate, macerado con zumo de limón, mostaza, cebollino y apio seco
14,5 €
carpaccio de gamba con piñones
filetes finos de gamba, piñones tostados con aceite de oliva trufado y sal de vino
15 €
tartar de salmón
taquitos de pescado crudo, alcaparras y chalota, macerado con mostaza dijón
12,9 €
tartar de atún con aguacate
taquitos de pescado crudo macerado con pimiento rojo, cebolleta, ajo en polvo, jengibre, wasabi, salsa de soja, aceite de sésamo y aguacate con zumo de limón
15,5 €
salmón con camisa nori
filete de salmón fresco asado sobre puré de patata acompañado de salsa de soja y wasabi
12,5 €
pez espada con aceite de oliva, salvia y corteza de limón
14,5 €
atún asado con esgarraet de berenjena y pimiento rojo
15 €
postres
un, dos, tres, … Shiraz
uno: yogurt griego, dos: pistachos tostados, tres: miel de mil flores
4,5 €
tarta de queso fresco casera
Con mermelada de quindas y arándanos
4,8 €
brownie de chocolate
Brownie de chocolate y nueces con una bola de helado de leche merengada
5,5 €
construcción al chocolate blanco
Bizcohitos al café con crema de chocolate blanco
4,8 €
helado de leche merengada con rocio de amapola
4,5 €
pan, agua, etc.
pan
1,5 €
agua 50
2,3€
agua con gas vichi catalán 25 cl
2,5 €
refrescos
2,5 €
copa de vino
4 €
cerveza estrella de galicia
2,9 €
cerveza 0’0 estrella de galicia
2,9 €
zumo 350 ml
3,5 €
cafés
café solo
1,4 €
cortado
1,5 €
café con leche
1,6 €
café tocado
1,6 €
carajillo
1,8 €
carajillo auténtico
2,5 €
bombón
1,7 €
infusiones
1,5 €
hielo o del tiempo
+0,3
licores
orujo blanco u orujo con hierbas
6 €
havana club (ron añejo 7 años)
6 €
negrita (ron)
3,5 €
baileys
4 €
marie brizard, anís
4 €
martini
3,5 €
baines (pacharán)
4 €
vodka stolichnaya
6 €
gin tonic
7 €
limocello
6 €
mojito
6 €
agua de Valencia 1,5L
jarra 25 €
chupitos varios un.
2 €
cardhu (single malt)
6 €
brandy, whisky
magno
3,8 €
terry
€
príncipe de larios
5 €
cardenal mendoza
6,5 €
cardhu (single malt)
6 €
ballantines
6 €
cutty sark (blended)
4 € / 2 €
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restaurante en Valencia
restaurante en Valencia, situado en el corazón del casco antiguo de la ciudad.
calle Conquista 3, Valencia
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