menús

entrantes

menú mediodía

entrantes

gazpacho

polenta con espinacas acompañada de tomates asados

tostadas con rollo de carpaccio de ternera con rucula y parmesano 

patata con salmón ahumado y crema agria

segundos

ensalada con salmón medio crudo, fresa y rúcula 

pasta fría asiática con zanahoria y calabacín

cebiche de pez espada

filetes de cerdo bajo de mozarella, salsa de tomate y arroz

 

postres

yogurt con fresas rtituradads

melón con yogurt, miel y canela

construcción al chocolate blanco

    

menú completo en días laborables (entrante + segundo + postre)

(bebida y café no incluídos) 11,50€

menú noche

gazpacho

polenta con espinacas acompañada con tomate asado 

patata con salmón ahumado y crema agria

puerro a la vinagreta de mostaza dijon y anchoa

tostadas con rollo de carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

segundos

aguacate al cabrales con huevas ed arenque

pasta con pez espada al limón

salmón con camisa de nori y puré con wasabi

pechuga de pollo en salsa ded mango y pimiento

 

postres

un, dos, tres… shiraz

uno: crema de yogurt, dos: pistachos tostados, tres: miel de azahar

tarta de queso fresco ucraniana

construcción al chocolate blanco

menú navidad

menú vinos /una botella para 4  personas /

rueda oro de castilla(verdejo 2020) o valencia dominio de calles (tempranillo, shiraz 2018)

 

menú completo : pan, refresco, café o infusión, copa de cava incluidos

precio del menú por persona con agua y vino

 34,00€

sopa de lentejas con beicon y manzana

quiche con espinancas, pasas y piñones

pesto con tomate seco y parmesano

dos tostadas de chapata con salsa al pesto, tomate seco y parmesano

tostas de migas de atún con rucola

dos tostadas con rodajas de pepino, migas de atún con mayonesa y rúcola y cebolla roja marinada en vinagre

tosta con rulo de cabra gratinada

base de espinacas frescas y aliño de vinagreta de manzana con pasas

segundos

ensalada con algas

lechuga en julaiana, algas, pechuga de pollo asada, zanahoria, rábano blanco, calabacín aliñado con salsa de soja, jengibre, ajo, vinagre vino tinto y aceite de oliva

pasta con pesto y tomates secos

tagliatelle al huevo con tomates secos, aceitunas negras aragón y virutas de parmesano

rosbif tailandés

filetes de ternera asada -rosbif- acompañada de espinaca cruda, rucola, frise y pimiento rojo con aliño tailandés: salsa de soja, aceite de sésamo, ajo…

carpaccio de gamba con piñones

filetes finos de gamba, piñones tostados, ralladura de limón con aceite de oliva trufada y sal de vino

postres

un, dos, tres… shiraz

uno: crema de yogurt, dos: pistachos tostados, tres: miel de azahar

tarta de queso fresco

con mermelada al café con crema de chocolate blanco

construcción al chocolate blanco

bizcochitos al café con crema de chocolate blanco

(a elegir un entrante, un segundo y un postre)

(bebida y café no incluídos) 16€

menú degustación 22€

disponemos de un menú con cinco variadas degustaciones de nuestra cocina: una crema, un entrante, una ensalada, un pescado y una carne para finalizar dos postres acompañados de una copa de vino dulce

consultar platos que componen el menú degustación

el menú se sirve por mesa completa

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restaurante en Valencia, situado en el corazón del casco antiguo de la ciudad.

calle Conquista 3, Valencia

 663 58 76 65

963 910 364

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